Kategoriarkiv: Brød og boller

I onsdags bagte jeg dette brød til vores grillaften, som et alternativ til kartofler. Det blev rigtig lækkert og med masser af smag fra krydderurterne og bacon. Det er helt sikkert ikke sidste gang det kommer på bordet, om det … Læs resten →

I går bagte jeg disse hveder, for jeg kunne simpelthen ikke vente til i dag, da jeg elsker de små kardemommeboller. Denne opskrift har jeg brugt i de sidste par år, og den sidder altså lige i skabet! Hvederne bliver … Læs resten →

Jeg er bestemt ikke nogen professionel bager, men der er ét brød, som jeg har bagt så mange gange, at jeg efterhånden har draget mig nogle erfaringer om, hvilke ting man skal være opmærksom på, for at brødet bliver optimalt. … Læs resten →

I forbindelse med min julekalender fra Johan Bülow, havde jeg fået noget lakridssirup og lakridspulver, som skulle bruges til noget. Jeg har tidligere lavet et lakridsbrød, men denne gang ville jeg forsøge at lave et med en lidt kraftigere lakridssmag, … Læs resten →

Jeg lavede dette brød i sidste weekend, da den nye røremaskine skulle afprøves. Og det var bare en succes! Store lufthuller, en sprød skorpe og en krumme der var så saftig, at man selv på 3. dagen kunne spise det … Læs resten →

Som jeg nævnte i går, var et af dagens projekter at bage “verdens bedste knækbrød“. Jeg ved ikke om de er verdens bedste, men gode det var de altså! Sprøde og fyldt med kerner. Jeg var dog løbet tør for … Læs resten →

Efter min mening er de bedste madblogs ikke dem der kun viser succeserne, men dem der også tør vise skuffelserne i køkkenet. Og dette indlæg hører til sidstnævnte. Jeg havde set en video fra River Cottage, hvor de bagte et … Læs resten →

Det næste projekt på min lakridsliste var at lave dette lækre brød. Jeg har revet det ud fra et eller andet dameblad i sin tid, og gemt det til en dag, hvor jeg havde alle ingredienserne. Den dag blev i … Læs resten →

Nogle gange har kroppen lyst til kage og slik, men samvittigheden siger noget andet. Derfor har jeg netop lavet disse muffins, som nok egentlig minder mere om en lys grovbolle med frugt. Men ikke desto mindre så har de en … Læs resten →

Den anden morgen havde jeg bagt disse lækre boller, som hævede ret meget da de kom ind i ovnen, hvilket resulterede i store luftige boller. Opskriften stammer oprindeligt fra en af mine yndlings kogebøger, Alle Aarstidernes Livretter, men jeg tilsatte … Læs resten →