Kategoriarkiv: Brød og boller

PROVENCALSK DYPPEBRØD

I onsdags bagte jeg dette brød til vores grillaften, som et alternativ til kartofler. Det blev rigtig lækkert og med masser af smag fra krydderurterne og bacon. Det er helt sikkert ikke sidste gang det kommer på bordet, om det … Læs resten

Udgivet i Brød og boller | 2 kommentarer

DE BEDSTE HVEDER

I går bagte jeg disse hveder, for jeg kunne simpelthen ikke vente til i dag, da jeg elsker de små kardemommeboller. Denne opskrift har jeg brugt i de sidste par år, og den sidder altså lige i skabet! Hvederne bliver … Læs resten

Udgivet i Brød og boller | Skriv en kommentar

TIPS TIL BRØDBAGNING

Jeg er bestemt ikke nogen professionel bager, men der er ét brød, som jeg har bagt så mange gange, at jeg efterhånden har draget mig nogle erfaringer om, hvilke ting man skal være opmærksom på, for at brødet bliver optimalt. … Læs resten

Udgivet i Brød og boller | Skriv en kommentar

LAKRIDSBRØD

I forbindelse med min julekalender fra Johan Bülow, havde jeg fået noget lakridssirup og lakridspulver, som skulle bruges til noget. Jeg har tidligere lavet et lakridsbrød, men denne gang ville jeg forsøge at lave et med en lidt kraftigere lakridssmag, … Læs resten

Udgivet i Brød og boller | Skriv en kommentar

BAGESUCCES: ØLANDSHVEDEBRØD

Jeg lavede dette brød i sidste weekend, da den nye røremaskine skulle afprøves. Og det var bare en succes! Store lufthuller, en sprød skorpe og en krumme der var så saftig, at man selv på 3. dagen kunne spise det … Læs resten

Udgivet i Brød og boller | 4 kommentarer

SPRØDE KNÆKBRØD MED KERNER

Som jeg nævnte i går, var et af dagens projekter at bage “verdens bedste knækbrød“. Jeg ved ikke om de er verdens bedste, men gode det var de altså! Sprøde og fyldt med kerner. Jeg var dog løbet tør for … Læs resten

Udgivet i Brød og boller | Skriv en kommentar

2 x ØV!

Efter min mening er de bedste madblogs ikke dem der kun viser succeserne, men dem der også tør vise skuffelserne i køkkenet. Og dette indlæg hører til sidstnævnte. Jeg havde set en video fra River Cottage, hvor de bagte et … Læs resten

Udgivet i Brød og boller | 2 kommentarer