SPIDSKÅLSSALAT MED HONNING/LIME DRESSING

I mit forsøg på at købe mere ind efter sæson, har jeg bl.a. købt et spidskål. Jeg kan godt have det lidt svært med kål, men jeg synes at den karakteristiske kål-smag er markant mindre i spidskål, end i andre kåltyper. Derudover er det jo sundt, så hvis du ikke allerede har prøvet spidskål, så giv det en chance. :) Denne salat er meget frisk, men har alligevel noget sødme pga. honningen og rosinerne. Hvis du gerne vil have mere syrlighed, så vælg et æble med et højt syreindhold, såsom Granny Smith (sjovt navn til et syrligt æble!).

Opskriften på en skål salat får I lige her:

  • ½ spidskål
  • 2 æbler
  • Rosiner
  • 1 lille håndfuld solsikkekerner eller ristede, hakkede mandler/nødder

Dressing

  • 2 spsk koldpresset rapsolie
  • 2 spsk flydende honning
  • ½ dl limesaft
  • En knivspids salt

Fjern stokken i midten af spidskålet. Snit kålet i fine strimler, og skær æblerne ud i tern. Tilsæt kerner/nødder samt rosiner. Rør dressingen sammen og vend den i salaten. Lad evt. salaten trække i et kvarters tid, da det gør kålen en smule blødere.

Advertisements
Dette indlæg blev udgivet i Aftensmad. Bogmærk permalinket.

2 svar til SPIDSKÅLSSALAT MED HONNING/LIME DRESSING

  1. Kit siger:

    Lækkert – fedt med en ny opskrift med spidskål, elsker det!

Tak for dit besøg. Jeg bliver så glad når du lægger en kommentar.

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s