PINSEGLIMT PLUS DET LØSE

I går var lidt af en festdag i København, hvor den både stod på karneval, starten på Gumball 3000 og ikke mindst en fejring af Emmelie De Forest på Rådhuspladsen. Vi tog ind for at se lidt på karnevallet, som var meget festligt. Efterfølgende gik vi op på Rådhuspladsen og savlede over de dyre biler, som deltager i Gumball 3000 – jeg er ret vild med biler og motorcykler(!) Der var mange hhv. saudiarabere og midaldrende, grå mænd, som deltog i de vildeste luksusbiler, og desuden nogle enkelte unge richkids, skuespillere og sportsstjerner. Ih hvor gad jeg godt at deltage, men med en deltagerpris på 700.000 kr. og anskaffelsen af en bil, så må det vist blive ved drømmen. :)

Og så har jeg modtaget et af de tørklæder fra eBay, som jeg tippede om her. Jeg er virkelig positivt overrasket, for det er dejligt stort (170cm x 100cm) og super blødt. Kvaliteten føles som en blanding af bomuld og kunststof, så det er let, men ikke for tyndt. Der gik lidt over 14 dage før jeg fik det, men det er nu også helt ok når man får det for under 23 kr. inkl. porto. fra Hong Kong :) Du kan finde det her.

Nu vil jeg gå i køkkenet og forberede noget dessert til i aften, for der kommer min søde søster og hendes mand nemlig til aftensmad, og jeg glæder mig meget til at se dem. :)

SUNNY AFTERNOON

Sikke en dejlig start på pinsen vi har fået! Stort set alle her i København render rundt i korte ærmer, og nyder det gode vejr. I går aftes smuttede jeg lige i Rema 1000 og købte en masse citrontimian og almindelig timian til krukkerne på altanen, og så faldt jeg over nogle flittigliser til altankasserne. Da jeg vågnede tidligt i morges gik jeg straks i gang med plantearbejdet inden solen blev for skarp. Så nu håber jeg at det snart vrimler med pink og hvide blomster. Derudover har jeg også plantet nogle ærteblomster, for de er så fine at sætte i små vaser, og så dufter de skønt! Desuden er der kommet godt gang i min marokanske mynte, og så er appelsintræet begyndt at blomstre.

Om lidt vil jeg over og handle ind til weekenden, og måske der også ryger en flaske rosé med hjem, som vi kan nyde på altanen i aften sammen med et spil kort. Man skal jo nyde livet i mens man kan. :) I morgen er både karneval, og Gumball 3000 her i byen, hvor 120 af de vildeste luksusbiler og en masse kendte kommer, herunder David Hasselhoff, så det skal vi nok lige ind og se nærmere på.

God pinse!

PÆN I TØJET

Så lykkedes det mig endelig at finde et sæt jeg kan have på til bryllup om en uges tid. Det er som sagt et rådhusbryllup, så jeg vil mene at man ikke behøver at være helt så striks med farverne på tøjet. Det er jo ikke kutyme at bruden bærer hvidt til en vielse på rådhuset, så i teorien ville det være lige så “forkert” hvis gæsten tager en rød kjole på, og bruden så selv tropper op i rødt. Men jeg har alligevel undladt at købe en lang hvid kjole! ;)

Alle delene er noget jeg også kan bruge hver for sig efterfølgende, så jeg synes egentlig at det er nogle gode køb jeg har gjort mig. Til de bryllupper jeg tidligere har deltaget i, har jeg altid haft fine kjoler på, men det er også lidt noget andet når det er i kirken synes jeg. :)

Håret regner jeg med at sætte op i en 60′er inspireret hestehale, lidt ligesom denne, hvilket virker som noget jeg lige kan overkomme. :)

Jeg linker lige til de enkelte ting:

Bukser fra Mango, top fra Asos, sko fra H&M, halskæde fra H&M (har én der ligner den), neglelak fra Essie, cardigan fra Gina Tricot.

WOK MED OKSEKØD OG SPRØDE GRØNTSAGER

I går trængte vi til noget sundt at spise, og derfor endte det med en lækker og sprød wokret med saftige stykker af oksekød. Grøntsagerne kan erstattes af det du lige har i køleskabet, f.eks. broccoli, gulerødder eller grønne bønner, hvilket er noget af det gode ved wokretter. Opskriften er nok en af de bedste jeg har prøvet når det kommer til wokretter, så den skal naturligvis deles!

Wok til 2 personer

• 1 rød chili i tynde ringe
• 2 fed hvidløg i tynde skiver
• Et tommelfinger stort stykke ingefær, finthakket
• 1 tykstegsbøf
• Sesamolie
• Soja
• 1 lime
• Vindruekerneolie eller anden smagsneutral olie
• 1 håndfuld sugarsnaps – halveret
• 1 håndfuld babymajs – skåret i passende stykker
• 1 rød peberfrugt i strimler
• 1 lille bundt koriander, grofthakket
• 3 forårsløg i skrå, tynde skiver
• 2 nudelreder – kan anbefale vermicelle risnudler, hvis du bor nær en asiatisk købmand

Kog nudlerne som angivet på pakken, og sæt dem til side.

Skær bøffen ud i tynde skiver. Varm lidt sesamolie op i wokken, og når den er meget varm hældes chili, hvidløg og ingefær deri, og steges i ca. 30 sekunder. Derefter tilsættes oksekødsstykkerne, som steges i ca. 1½ minut til overfladen er brunet – pas på at det ikke får for meget. Tilsæt saften af ½ lime og lidt soja, og hæld kødet og al saften op i en skål, som sættes til side.

Tør wokken af og hæld vindruekerneolie i wokken. Når den er meget varm tilsættes peberfrugt, babymajs og sugarsnaps i wokken, og steges i 2 min. under omrøring. Tilsæt lidt soja.

Fordel nudlerne i to tallerkener, og hæld derefter grøntsagerne på toppen. Varm kødet op i wokken i ½ minut, og fordel det over grøntsagerne sammen med kødsaften. Drys med koriander og forårsløg, og server med en limebåd ved siden af.

Velbekomme. :)

___________________________

Nu vil jeg internetshoppe lidt, for jeg er inviteret til bryllup om 9 dage, så jeg skal have fundet noget passende at tage på. Eftersom det foregår på rådhuset, så gælder der vel ikke helt de samme regler mht. farver på tøjet? Ikke at jeg har tænkt mig at troppe op i en hvid eller sort kjole, men jeg er altså lidt hooked på lyse pastelfarver, såsom lys rosa, så håber ikke at der er nogen der vil blive stødt over de farver. Regner med at poste en lille collage med det tøj jeg ender med at købe. :)

3 GODE KØKKENREDSKABER

Ja, jeg kunne sikkert nævne endnu flere gode køkkenredskaber, men disse tre er nogle af dem som måske ikke er så udbredte, men som jeg bestemt ikke vil undvære i mit køkken.

Røreske med hul i

Denne ske (som vist er kommet for tæt på en kogeplade?!) er blevet givet som flytte-hjemmefra-gave i det meste af min svigerfamilie. Og med god grund, for den er nemlig helt genial til at høre en frikadellefars med – eller andre kompakte/grødet masser. Hullet gør at der ikke er nær så meget modstand når man rører i farsen, så det er meget nemmere at få en godt rørt fars. Denne er fra Tupperware, og har faktisk vundet flere priser for sit design.

Julienneskræller

I forbindelse med hele palæo-bølgen, så har dette jern fået sin berettigelse. Det er nemlig genialt til at lave squash spaghetti med! Derudover fungerer det også godt til at lave råkostsalater med, hvis man vil have det skåret ud i fine strimler. Jeg har også denne fantastiske mandolin, men den er altså lidt besværlig at vaske op, så derfor vælger jeg ofte dette juliennejern, da det nemt kan komme i opvaskemaskinen. Den er købt hos H. W. Larsen til 161 kr. lige her.

Juliennekniv

Ja, vi er åbenbart helt vilde med julienne herhjemme. :) Jeg bruger primært denne til at rive citrusskræl med, og det gør den rigtig godt. Og ligesom med julienneskrælleren, så er denne lidt nemmere at vaske op end et rivejern, hvilket i min verden er et stort plus. Den koster 75 kr. lige her.

Ja, gode køkkenredskaber kan man altså aldrig få for mange af, for de kan til tider gøre livet lidt nemmere, og hvem vil ikke gerne have det? :)

 

PICNIC-DAG

I dag er planen at vi skal på picnic med nogle gode venner, hvor vi skal grille og spille vikingespil og kroket. Men jeg er en lille smule betænkelig ved vejret, for det har lige øsregnet, så jeg håber at det kan nå at klare op inden vi skal afsted kl. 14. Heldigvis nåede jeg lige ned i Inspiration ti minutter før lukketid i går, for at købe et picnictæppe med en plasticunderside. Det er jeg sikker på at jeg vil sætte pris på i dag, da græsset næppe når at blive helt tørt. Vi skal slet ikke medbringe noget i dag, så det betyder en stille og rolig formiddag, hvor bollerne lige nu bager i ovnen, kaffemaskinen brygger lystigt derudaf, og æggene i gryden begynder snart at smile. Jo, og så skal der lige læses lidt og støvsuges, men det overlever man jo nok. :)

Hvis du står og mangler et fint picnictæppe, så har H&M også nogle rigtig fine nogle. Jeg er især vild med dette, men er det fråds at have to tæpper..? :)

God Kristi Himmelfartsdag!

TRYK STEMPLET I BUND

Når man holder så meget af kaffe som jeg gør, så er man nødt til at have sit kaffeudstyr i orden. Det er desværre ikke helt tilfældet længere for mit vedkommende, for min stempelkande er gået i stykker. Suk! Helt krise er der dog ikke, for jeg har stadigvæk min elskede Moccamaster, og derudover har jeg en Eva Solo kaffebrygger (som jeg egentlig ikke er specielt begejstret for) og en phin, som er en lille vietnamesisk kaffebrygger. Men det er nu lidt hyggeligt at lave en god kande stempelkaffe i ny og næ, så derfor skal jeg have fundet mig en ny. Men der er så mange at vælge imellem, som hver især har deres fordele og ulemper.

Jeg synes at den fra Bodum, som hedder Chambord, er super fin, men jeg overvejer om det ville være bedre med en termostempelkande i stål. Men måske vil man alligevel ikke lade kaffen stå for længe, hvis den bliver alt for stærk og bitter, og så kan det jo være lige meget om det er med termo eller ej. Den yndige lyseblå Le Creuset ville passe perfekt ud i mit køkken, men jeg tvivler dog på om det er den der fungerer bedst i praksis. I det mindste kan den formentlig gå i opvaskemaskinen..

Lige nu står det vist mellem den fra La Cafitiére med termoglas, den buttede fra Bodum og Steltons i stål. Men helt afvisende er jeg ikke overfor de to i keramik. :)

Links og prisliste

Glastermo: La cafetiére 400 ml: 399 kr.

Bodum Chambord 500 ml: 349 kr.

La cafetiére i guld 375 ml: 329 kr.

Stelton AJ 1 liter: 999,95 kr.

Espro press 550 ml: 65£

Stelton 8 kopper: 499,95 kr.

Le Creuset 900 ml: 45£ 

Kähler Omaggio 1 liter: 599,95 kr.

Hario woodneck som er designet i Japan: 3 kopper: 789 kr.

Til sidst vil jeg lige dele denne video, som får mig til at hungre efter en dampende varm kop sort stempelkaffe – og jeg foretrækker den ellers normalt med mælk. :)